김장김치 양념 만들 때 젓갈 말고 다른 걸로 감칠맛 낼 수 있나요?
김장김치를 담그는 일은 언제나 즐겁지만, 동시에 깊은 고민을 안겨주기도 합니다. 그중 하나가 바로 ‘젓갈’인데요, 젓갈 특유의 강한 향 때문에 선뜻 손이 가지 않거나, 알레르기 혹은 젓갈을 구하기 어려운 상황에 놓이신 분들도 적지 않습니다. 혹시 “김장김치 양념 만들 때 젓갈 말고 다른 걸로 감칠맛 낼 수 있나요?” 하고 궁금해하고 계신가요? 걱정하지 마세요! 오늘은 젓갈 없이도 깊고 … Read more