아이스크림 유통기한 어떻게 될까
아이스크림 유통기한, 왜 안 적혀 있을까요? 마트에서 아이스크림을 고르다 보면, 유통기한 대신 제조일만 적힌 걸 본 적 있으시죠? 저도 처음에는 ‘이거 언제까지 먹을 수 있는 거지?’ 하며 한참 궁금해했어요. 알고 보니 우리나라 식품 위생법에서는 아이스크림 같은 빙과류에 유통기한 표기를 의무화하지 않더라고요. 이유는 간단해요. 아이스크림은 18도 이하 냉동 보관을 하면 세균 번식이 거의 없으니, 안전성 면에서 … Read more