8월 제철 감자로 만드는 겉바속촉 감자전 황금 비율은요?
8월, 땅의 선물인 감자가 가장 맛있는 제철을 맞이했습니다. 이 시기의 감자는 어떻게 먹어도 꿀맛이지만, 특히 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐낸 감자전은 그야말로 별미 중의 별미죠. 저도 처음엔 바삭함은커녕 축축하고 눅눅한 감자전을 만들어서 아쉬웠던 기억이 많은데요. 여러 번의 시도와 경험 끝에, 누구나 손쉽게 만들 수 있는 겉바속촉 감자전의 절대 실패 없는 황금 비율을 찾아냈답니다. 이 비법만 … Read more